Torta al cioccolato morbida

Torta super golosa e cioccolatosa, sostituendo la farina con la fecola si può proprorre anche ai celiaci =)

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato fondente al 70% (di ottima qualità)
150 g di burro
200 g di zucchero
5 uova
2 cucchiaini di cacao amaro
70 g di farina o fecola


PROCEDIMENTO:

montare gli albumi (nel Bimby 5 min. 37° vel. 3/4) poi mettere da parte;
sciogliere burro e cioccolato (nel Bimby 4 min. 50° vel. 2);
unire lo zucchero e lavorare qualche secondo;unire un tuorlo alla volta (con le lame in movimento a vel. 5).
Aggiungere la farina e il cacao (un minuto vel. 5).
Terminare con gli albumi montati.
Versare in una teglia non troppo grande (direi una teglia da lasagna per 6 persone) e infornare a 180° per circa 30 minuti.
L'interno resta molto morbido, per la presenza di poca farina, consiglio di lasciar raffreddare bene la torta prima di tagliarla a cubotti e servire.

Buona merenda!

-sere-