Mia figlia fa spesa di frutta e verdura da un contadino, di quelli che ti vanno a prendere le cose nell'orto e che non hanno nulla da vendere se non di stagione. Ora è il momento delle zucchine e ne porta a casa a borse. Lo stesso contadino le ha insegnato questo modo semplicissimo e molto saporito di cucinarle. Devono essere freschissime e molto piccole, con il fiore turgido.
Prendete una padella antiaderente, mettete dell'olio (qualche cucchiaio) sul fondo e lo riscaldate, unite le zucchine che avrete solo passato velocemente sotto l'acqua, una leggera salatina e coprite facendo andare a fuoco allegro. Dopo pochi minuti, 5 o poco più, le girate e le fate cuocere anche dall'altra parte per lo stesso tempo. Piatto semplicissimo, veloce e saporito. Provare per credere
Alda
vai a trovarlo il contadino, però se mi capita provo questo metodo!!
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