Copyright

Le immagini e i testi pubblicati in questo sito, sono di proprietà esclusiva delle autrici del blog Il Giardino degli Aromi e sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/941 3 successive modifiche.
Non autorizziamo la pubblicazione di fotografie, testi, ricette, in alcun spazio della rete, che siano forum o altro senza preventiva richiesta.
Copyright © all rights reserved

domenica 19 luglio 2015

Zucchine in un lampo



Con questo caldo, la verdura e la frutta non devono mai mancare, e se l'estate ci regala verdura di ogni genere da mangiare cruda, a me, spesso, vien voglia di verdura cotta. Non se ne parla di cotture lunghe, ma questa, vi assicuro, è la ricetta più veloce che io conosca.
Prendete le zucchine con il fiore, quelle piccole, giusto la misura del mignolo, infatti non c'è nemmeno la necessità di tagliare il fondo. In una pentola antiaderente mettere un goccio d'olio e spolverare di sale, cuocere a fuoco vivace, coperto, unire un po' d'acqua e girare…… tempo pochi minuti e il piatto è pronto! Buonissime le zucchine così!

Alda

domenica 31 maggio 2015

Torta cocco e cioccolato senza cottura


Stavo cercando una ricetta dolce che non prevedesse la cottura e devo dire che ne ho trovate diverse che ho già salvato in attesa di provarle.
Questa l'ho presa qui.

INGREDIENTI
250 g di biscotti secchi
250 g di farina di cocco
70 g di burro
1 cucchiaio di zucchero (io non l'ho messo)
100 di di acqua
250 g di cioccolato (io ho l'usato al 70%)


PROCEDIMENTO
io ho usato il Bimby procedendo in questo modo:
ho sbriciolato i biscotti qualche secondo a vel. 5
ho unito acqua, burro, cocco e ho lavorato un paio di minuti a 50° vel.5
quando era tutto ben amalgamato ho trasferito il composto in una teglia con carta forno (così non ho sporcato altro) ho livellato bene in uno strato compatto e uniforme che ho poi lasciato riposare in frigo una mezz'oretta.
Sciogliere poi il cioccolato in microonde o sempre nel Bimby e poi colarlo sulla base di biscotti e cocco sempre in modo uniforme e rimetterlo di nuovo in frigo per un'altra mezz'ora.
Una volta rassodato il cioccolato togliere il dolce dalla teglia e tagliarlo a quadrati.
Buona merenda!

-sere-

sabato 30 maggio 2015

Pavesini...rocher


Merenda sciuè sciuè e niente di nuovo apparte, forse, la farcitura, visto che in genere questo biscottino si trova più facilmente farcito con nutella e mascarpone e poi rotolato nel cocco rapè.
Dopo aver preparato una torta da portare a casa di amici mi era rimasta un po' di crema rocher (panna montata, nutella, granella di nocciole, wafer sbriciolati q.b.), era ora di merenda....quindi ho messo a fare una tazzina di caffè!
Ho inzuppato leggermente i biscotti in latte e caffè, li ho farciti con la crema rocher, li ho accoppiati e messi in un piatto....sono spariti al volo!!!
Buona merenda!

-sere-

domenica 24 maggio 2015

Ceci con cipolle di Tropea e pancetta


Un contorno o un secondo veloce ma gustoso
Una cipolla di Tropea
Pancetta fresca
Un vasetto di ceci
Un rametto di rosmarino
Ho tagliato la cipolla a fette non troppo sottili...saltate in padella con la  pancetta fresca....le dosi vanno a gusto. Ho poi aggiunto i ceci scolati e sciacquati dalla loro acqua di conservazione, e un rametto di rosmarino....insaporite il tutto e servito tiepido...

Buon appetito Fraa

lunedì 18 maggio 2015

Insalata di mare


Arriva l'estate e si ha voglia di qualcosa di fresco, magari da preparare in anticipo, quindi si va di piatti semplici e appetitosi, come questo.

300  g  polipetti
300  g  code di mazzancolle
7/8       zucchine piccole
1          peperone rosso piccolo
10        cipolline piccole
7/8       asparagi bianchi

Lessare le verdure e poi tagliarle a filetti come nella foto. Fare bollire 1,5litri d'acqua con un paio di foglie di alloro, qualche cimetta di prezzemolo, mezza cipolla a fette, qualche grano di pepe per 30', togliere le verdure e buttare polipetti e mazzancolle per 10'. Scolare e tagliare a pezzettoni.
Condire con olio, limone, sale, pepe mixati, alla fine unire basilico e timo tritati freschi.
Buon appetito
Alda

lunedì 11 maggio 2015

Torta fredda cioccolato e fragole (per la festa della mamma)

Mi sono imbattuta in un video che mostrava questa torta cioccolatosa e ho pensato di prepararmela per la festa della mamma =P
Gli ingredienti li scrivo, ma io come al solito ho guardato come farla e ho fatto come mi pareva =D

330 g di biscotti Oreo (non li ho trovati e ho usato i Ringo al cacao)
110 g di burro fuso
200 g di cioccolato al latte
100 g di cioccolato fondente (io ho usato tutto cioccolato al 72%)
200 ml di panna fresca
fragole

Tritare i biscotti, poi unire il burro fuso e mescolare. Mettere il composto in una tortiera con cerniera e schiacciare i biscotti tritati formando fondo e bordi omogenei, lasciare in frigo per almeno un paio di ore.
Nel frattempo spezzettare il cioccolato, portare la panna a bollore e versarla sul cioccolato, mescolare bene per farlo sciogliere tutto; far raffreddare la ganache il tempo necessario a renderla cremosa in modo che le fragole non affondino.
Versare quindi la ganache sul fondo di biscotti e disporre le fragole.
Lasciare la torta in frigorifero per qualche ora, togliere con delicatezza l'anello della tortiera e tagliare la torta.
Il cioccolato al 72% bilancia perfettamente la dolcezza dei biscotti, mentre la leggera acidità delle fragole alleggerisce la corposità della ganache...insomma miscela perfetta!!
Buona merenda e buona festa della mamma...in ritardo!