(Ricetta di Cucina Italiana)
Ingredienti per 4 persone
200 gr di fave sgranate e pelate
120 g di mollica di pane di grano duro
2 zucchine novelle
2 cipollotti
2 uova
1 scalogno
Farina
Parmigiano Reggiano grattugiato
Timo
Burro
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe in grani
Fondete in una padella una noce di burro con un cucchiaio di olio, fatevi appassire lo scalogno tritato e insaporitevi poi la mollica a cubetti.
Raccogliete il tutto in una ciotola con le fave tritate, le uova, 4 cucchiaiate di farina e lavorate gli ingredienti.
Dall’impasto ottenuto ricavate gli gnocchetti.
Tuffateli in acqua bollente salata, lasciandoli cuocere 2-3 minuti da quando affiorano.
Riducete le zucchine e i cipollotti a rondelle e rosolateli in una noce di burro, 2 cucchiai di olio e un rametto di timo.
Unitevi gli gnocchi, lessati e scolati, rosolati anch’essi e condite con 2 cucchiaiate di Parmigiano, una macinata di pepe e filo di olio extravergine a crudo.
La nostra amica Desi ci manda questa ricetta
Ricetta : per la pasta farina olio vino bianco acqua e sale. Faccio rosolare cipolla e zucchine... intanto metto l'impasto in una terrina precedentemente unta... verso le zucchine trifolate con cipolla un filo di peperoncino.... intanto preparo la besciamella (farina ,sale, un pizzico di burro latte e noce moscata) verso la besciamella sopra le zucchine.... metto in forno già caldo ... buonissimo.... a noi piace tiepido perchè la besciamella si rapprende un pò !!!!
bravissima ale, che lavorone!
RispondiEliminaun grazie a tutte per la quantità di ricette con cui avete condiviso con noi questa raccolta, non vedo lora di provarle!!!!
alla prossima =))
anche io ringrazio di cuore tutte le amiche, tantissime, che hanno partecipato a questa raccolta. Un bacio grande!!!
RispondiEliminaGrazie ragazze, bellissima e utile raccolta, un abbraccio grande e buon Ferragoso!!!!!
RispondiEliminaGrazie per avermi informata!!;)) Volevo solo correggere il nome del mio blog è "Food and Smile" non Blog and Smile!:))) Grazie e buone vacanze anche a te!
RispondiEliminaBaci
Vevi
Grazie del lavorone e buone vacanze!
RispondiEliminaChe bellissima raccolta!!
RispondiEliminaCiao e buon ferragosto anche a te!
Grazie a voi ragazze, senza le vostre ricette non sarebbe stata così bella!!!
RispondiElimina@ Vevi sistemato scusa, a forza di copiare e incollare link devo avere confuso..
baciuss
Quante buone ricette da provare !!!!! Finalmente non mi porrò più la domanda :cosa posso fare da mangiare oggi ?! :-))
RispondiEliminacHE BELLO! bRAVISSIMA!!
RispondiEliminaPaola
ww.paoladany.blogspot.com
wow!!
RispondiEliminache bellissima raccolta!! complimentissimi a tutti!!
baciussss
brii
Sono tornata oggi dalle vacanze e ho già il frigorifero pieno di verdure, inizio subito a studiarmi queste ricette.
RispondiEliminaGrazie ragazze per questo lavorone.
Ciao, Sara
che bella raccolta! me la spulcio subito! grazieee!
RispondiEliminaRaccolta ricca mi ci ficco.. (non fa rima ma fa lo stesso ;-) )
RispondiEliminaBella idea la prossima raccolta, baciussss :-D