Torta banana e cacao (senza uova)

Avevo un esubero di banane da smaltire e per non preparare di nuovo il frullato ho cercato in rete un dolce in cui usare questo frutto.
Ecco cosa ho trovato in questo sito:

INGREDIENTI:

210 g. di farina
50 g di cacao
3 cucchiai di olio evo
180 g di zucchero (ho ridotto a 150)
60 g di fecola
45 g di cocco rapè
circa una banana (io ne ho messe 2)
lievito per dolci al posto di cremor tartaro e bicarbonato come indicato
un pizzico di sale
330 gi di latte

PROCEDIMENTO:
a differenza della ricetta originale ho messo nel boccale del Bimby le banane e gli ingredienti liquidi, poi ho frullato a vel. 4 per qualche secondo, ho unito il resto degli ingredienti 1 minuto a vel. 5.
Ho trasferito il composto in una teglia rettangolare e ho cotto a 180° per circa 30 minuti.
Una volta sformato il dolce, l'ho lasciato raffreddare poi ho spolverizzare con un po' di zucchero a velo e ho tagliato a quadrotti.
Buona merenda!

-sere-

Torta alle nocciole

Questa ricetta mi è stata data da un amico cuoco, il titolo è torta alle nocciole, ma quello che interessa a me è che sia senza latte o burro e senza farina. Ho in casa ragazze con problemi di intolleranze e questa è perfetta per loro. Oltretutto devo dire che il sapore è fantastico e le assenze non si fanno sentire…

150  g  cioccolato fondente grattugiato
150  g  nocciole tritate
2          cucchiai cacao
100  g  zucchero
1/2       bustina lievito
4          uova grandi
1          bicchierino brandy

Separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve e unire ai primi lo zucchero montandolo bene a crema. Unire ai tuorli il cioccolato, il cacao, il lievito e le nocciole. A questo punto il composto è duro, quindi incorporare gli albumi mescolando bene. Rimane comunque un composto corposo.
Spenderlo nella tortiera coperta di carta forno diametro 26 e cuocere in forno a 180° per 45'.
Quando è fredda, se si vuole, cospargerla di zucchero a velo, io non l'ho fatto, ma con una fetta ho fatto una prova. L'ho tagliata a metà, l'ho spalmata con marmellata di albicocche e servita con la salsa al cioccolato Bimby: notevole!

Alda

Bombe di cioccolato

Ed eccomi qui con il dolce. Le ho sempre chiamate bombe di cioccolato, anche se, effettivamente, di cioccolato nemmeno l'ombra, solo un po' di cacao amaro per ricoprirle, ma quando inizio a chiamare una cosa con un nome mi è difficile cambiare, quindi va bene così......
Sono veramente sfiziose, una tira l'altra. Quando avevo ristorante le mettevo sul piattino del caffè al posto del solito cioccolatino, ed erano molto apprezzate.
Era da allora che non le facevo, ma dovendo trasportare un dolce per un incontro tra amici, me le sono ricordate, e sembra anche che siano state gradite!

200 g  amaretti tritati finemente
200  g  savoiardi tritati finemente
200  g  mascarpone
200  g  marmellata di castagne
1          cucchiaio di zucchero
1          bicchierino di cognac
1          bicchierino di amaretto disaronno
            cacao amaro

Mescolare il tutto escluso il cacao, mettere in frigo una mezz'ora, fare palline piccole e rotolarle nel cacao. Lasciare in frigo fino a 10' prima di servirle.
Io uso la marronata che faccio io, con 350g di zucchero per kg di castagne, ma se dovete prendere un vasetto di quella pronta, controllate che la quantità della frutta sia alta.

Provatele, garantisco io. Alda

Ciambella bigusto cocco-cacao

Questo impasto si presta benissimo anche per una torta o un plum cake, come si preferisce.

INGREDIENTI:

3 uova
150 g di zucchero
50 g di latte
100 g di olio di semi
1 yogurt
200 g di farina
50 g di cocco disidratato
30 g di cacao amaro
lievito per dolci
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

con il Bimby, lavorare con la farfalla uova e zucchero 37° 3 min. vel. 3;
unire i liquidi e miscelare pochi secondi vel. 3;
unire farina, cocco sale, lievito e lavorare 1 min. vel. 3.
Versare parte del composto nello stampo; nella parte restante aggiungere il cacao e miscelare 30 sec. vel. 3, poi versare anche questo composto nello stampo.
Infornare a 180° per circa 35 minuti.

Buona colazione!

-sere-

Plum-cake integrale

 

INGREDIENTI:

300 g di farina 0 + integrale

150 g di zucchero di canna

2 uova

100 g di olio di semi

latte q.b.

20 g di cacao amaro

lievito per dolci

gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO: 

ho usato il Bimby: ho inserito prima gli ingredienti asciutti tranne il lievito e ho miscelato qualche secondo, poi ho unito uova e olio e ho avviato il motore a vel. 4 nel frattempo dal foro del coperchio ho versato il latte necessario ad ottenere una consistenza a crema soda, portando poi a vel. 5 in tutto per 2 minuti.

Ho unito il lievito 10 sec. vel. 4, infine le gocce di cioccolato, poche secondi vel, 2 antiorario.

Ho versato parte del composto nello stampo;ho aggiunto il cacao al resto 30 sec. vel 4 antiorario (per non rompere le gocce), poi ho versato tutto nello stampo sopra la parte bianca.

Ho infornato a 170° per circa 30 minuti (prova stecchino).

Buona colazione!

-sere-

Torta al cioccolato morbida

Torta super golosa e cioccolatosa, sostituendo la farina con la fecola si può proprorre anche ai celiaci =)

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato fondente al 70% (di ottima qualità)
150 g di burro
200 g di zucchero
5 uova
2 cucchiaini di cacao amaro
70 g di farina o fecola


PROCEDIMENTO:

montare gli albumi (nel Bimby 5 min. 37° vel. 3/4) poi mettere da parte;
sciogliere burro e cioccolato (nel Bimby 4 min. 50° vel. 2);
unire lo zucchero e lavorare qualche secondo;unire un tuorlo alla volta (con le lame in movimento a vel. 5).
Aggiungere la farina e il cacao (un minuto vel. 5).
Terminare con gli albumi montati.
Versare in una teglia non troppo grande (direi una teglia da lasagna per 6 persone) e infornare a 180° per circa 30 minuti.
L'interno resta molto morbido, per la presenza di poca farina, consiglio di lasciar raffreddare bene la torta prima di tagliarla a cubotti e servire.

Buona merenda!

-sere-

Bicchierini bicolore

Questa volta vi dò una ricetta elementare, ma che si presenta molto bene. La potete fare con i budini che comperati, quelli della Cameo, per intenderci. Io l'ho fatta con il bimby. Il segreto è fare prima un gusto, metterlo nel bicchiere inclinato e lasciarlo così finchè rassoda, poi versarvi l'altro gusto (con il colore in contrasto) e far raffreddare. Come vi ho detto niente di che, ma quando li presenti sono molto belli.

BUDINO AL CACAO
130 g farina
150 g zucchero
80   g burro
1/2     bacca vaniglia (semi)
1     l latte intero
Mettere tutto nel boccale, 12' 80° velocità 3, poi 2' 90° velocità 3

BUDINO ALLA VANIGLIA
100 g burro
100 g zucchero
120 g farina
1        bacca vaniglia (semi)
1        limone (buccia)
1      l latte intero
Zucchero e buccia limone nel boccale 10" velocità 9, unire il resto e cuocere come il precedente.

Provate, poi mi direte
Alda

Torta alla crema chantilly al cacao

A dicembre mio figlio maggiore ha compiuto 14 anni .... =') e questa è la torta con cui lo abbiamo festeggiato.

INGREDIENTI:(questa base la uso come jolly, a volte sostituisco parte di farina con del cacao)

320 g di farina
180 g di zucchero
4 uova
40 g di olio di semi
1 bicchiere di latte
10 g di rhum
vaniglia
lievito per dolci

1 litro di panna fresca
150 g di zucchero
30 g di cacao amaro
gocce di cioccolato bianco

kit kat

PROCEDIMENTO:

ho messo tutti gli ingredienti nel bimby e ho lavorato 1 min. a vel. 5.
Ho trasferito il composto in una tortiera di 26 cm di diametro e ho infornato a 180° per circa 30 minuti.
Una volta cotta la torta l'ho fatta raffreddare e poi l'ho tagliata in tre strati che ho bagnato con latte, rhum e sciroppo di zucchero.

Ho montato la panna con lo zucchero fino a renderla lucida, non troppo montata per evitare di avere poi in bocca una consistenza troppo grassa.
Ho unito il cacao amaro mescolando dal basso verso l'alto delicatamente.
Ho quindi farcito i tre dischi di torta aggiungendo ad ogni strato delle gocce di cioccolato bianco.
Ho pareggiato i bordi della torta la chantilly poi ho fatto riposare in frigo la torta fino al giorno dopo.

Per decorare la torta ho cosparso con cacao amaro la superficie, con delle gocce di cioccolato ho composto la scritta, intorno alla torta ho posizionato delle barrette di kit kat tagliati alla stessa altezza della torta.

Ho terminato con un giro di nastro.

Tanti auguri Edoardo!!

-sere-

Torta per il mio compleanno:dacquoise al cioccolato con chibouste all'arancia (Montersino)

 più facile a dirsi che a farsi =)

INGREDIENTI (per una torta di circa 24 cm di diametro):

per la dacquoise o "meringa morbida cotta come un pan di spagna":
200 g di albumi
180 g di zucchero
190 g di farina di mandorle (o altra frutta secca)
90 g di zucchero
20 g di farina debole (facoltativa)
15 g di cacao amaro

per la chibouste o "crema saint honorè":
125 g di tuorlo
20 g di zucchero
30 g di maizena
200 g di succo d'arancia
10 g di gelatina in fogli o in polvere
15 g di olio EVO
150 g di albume
150 g di zucchero


PROCEDIMENTO:

per la dacquoise:
scaldare l'albume e lo zucchero fino alla temperatura di 45° mescolando (scaldare l'uovo aiuta a farlo montare meglio e a dare una struttura più soffice al composto finale).
Poi montare la meringa fino a renderla lucida, non a neve ferma.

Nel frattempo miscelare le polveri (zucchero, frutta secca, farina, cacao) da incorporare in seguito alla meringa delicatamente dal basso verso l'alto.
A questo punto trasferire il composto in una sacca da pasticceria e procedere in due modi:
- disegnare su un foglio di carta forno tre dischi della misura della torta,
-oppure formare un unico strato di dacquoise da ritagliare poi in seguito (questo nel caso si volesse preparare una torta quadrata).

Cuocere a 180° per 12-15 minuti, poi sfornare e lasciare raffreddare.


Per la chibouste:
in un pentolino scaldare l'albume e lo zucchero fino alla temperatura di 82-83° (pastorizzazione); far montare il composto al minimo in modo da avere meringa e crema pronti nello stesso momento.

Nel frattempo scaldare il succo d'arancia; intanto miscelare in una terrina tuorli e zucchero, unire la maizena poi versarvi il succo bollente e rimettere sul fuoco a cuocere, fino ad arrivare alla consistenza di una crema soda (niente paura, deve essere più soda di una crema pasticcera dal momento che poi verrà miscelata alla meringa).
Unire a questo punto la gelatina ammollata (la quantità di acqua da usare è pari a 5 volte il peso della gelatina), una volta sciolta unire l'olio (visto che la crema è completamente senza latticini altrimenti si può unire del burro) per rendere la consistenza della crema più "rotonda" in bocca.

A questo punto la meringa sarà pronta; prelevarne una parte da miscelare alla crema ancora calda (per la chibouste è importantissimo che la crema non si raffreddi finchè non è stata dosata!); una volta che la crema sarà ammorbidita dalla merigna unire completamente i due composti miscelando dal basso verso l'alto.

Passiamo al montaggio del dolce:

consiglierei di usare un anello o un quadro da pasticceria per avere meno difficoltà in questa fase dal momento che ho dosato la crema in modo che sbordasse di qualche mm oltre il disco di dacquoise.
Questa base non avrà bisogno di bagne, perchè assorbirà l'umidità della crema e resterà morbidissima.
Ho alternato tre strati di biscotto con altrettanti strati di crema, poi ho messo in frigo a raffreddare per bene.
Al momento di mangiare la torta, l'ho sformata delicatamente dall'anello, ho decorato con mandorle a lamelle il bordo e servito.

Ripeto, ci vuole più a scrivere e spiegare la ricetta che a farla, a me è occorsa circa un'oretta di lavoro, il tempo di riposo in frigorifero dipende da voi, potete preparare benissimo questo dolce anche uno o due giorni prima, dal momento che non ci sono latticini e uova crude che rischiano di rovinarsi.

Il bello di questa base è che è adattissima per i celiaci, in quanto la presenza della farina è facoltativa e dipende se si vuole una base più o meno sostenuta, ma si può benissimo usare tutto cacao (in questo caso) o farina di riso; si possono usare tutti i tipi di frutta secca che più ci piacciono, oltre alle fave di cacao; inoltre non avendo bisogno di bagna,  non  dobbiamo temere di ritrovarci con una base asciutta o stopposa ed è alla fine meno impegnativa di un pan di spagna.

La crema chibouste si presta a qualsiasi tipo di aromatizzazione, data dal liquido che viene usato in ricetta, si possono usare tutti i tipi di succo di frutta, o latte o tè e tisane,caffè insomma chi più ne ha più ne metta.
L'unica accortezza è che deve essere usata ancora calda, per evitare che si rassodi prima del tempo e renda impossibile dosarla nei dolci.

Non mi resta che augurarvi buon assaggio!

-sere-

Torta semplicissima

Scusatemi per la foto leggermente sfocata, ma senza occhiali non so più nemmeno fotografare... quando me ne sono accorta e volevo rifarla, la torta era magicamente svanita!!!
Questo è un dolce semplicissimo, da qui il nome che ho scelto, che avevo letto prima sul blog di ArabaFelice, poi su quello di Laura Antroalchimista, che sono due garanzie, quindi mi sono cimentata. L'unica variante che ho apportato (e te pareva che la facessi uguale!!!) è stata quella di diminuire lo zucchero. A noi è piaciuta molto e l'ho accompagnata con marmellata di albicocche e salsa di cioccolato, tipo sacher per intenderci: è stato un successo.
Anche se qualche ingrediente vi sembra strano, (aceto, ndr) non omettetelo, ne va della riuscita!!!

170  g  farina00
170  g  zucchero (io 120)
250 ml acqua
3          cucchiai colmi di cacao
1          cucchiaino bicarbonato
1/2       cucchiaino sale
6          cucchiai olio di semi
1          cucchiaino estratto vaniglia
1          cucchiaio aceto bianco

Ungere con poco olio un tegame quadrato con lato 20cm o uno rotondo con diametro 22cm.
Versarvi farina, zucchero, cacao, sale, bicarbonato e mescolare bene.
Al centro, versare olio, aceto, vaniglia, acqua.
Mescolare velocemente con la frusta a mano.
Cuocere a 180° per 35-40' non di più.
Raffreddare nella pentola e tagliare a cubotti.

Più semplice di così penso sia difficile!!! Provatela e ditemi.

Alda

Con la ricotta tutto è più leggero........

Eccoci al dolce... dopo il primo e il secondo non poteva certo mancare! Questo, però, è da forno perchè mi mancano le fotografie di quelli da freezer, di solito finiscono troppo in fretta!!! Comunque, ora che le serate si sono rinfrescate, è bello anche accendere il forno e fare qualche dolcetto che ci ritroviamo poi a colazione...
Questa bontà l'ho trovata in un blog, quello di "Un biscotto al giorno", ma logicamente l'ho modificata perchè tutte noi pensiamo, a torto o a ragione, di far riuscire meglio le ricette se ci mettiamo del nostro!
Io vi scrivo la mia versione, fra parentesi metto l'originale.

250  g  ricotta

150  g  zucchero (250 g)

2 uova grandi (3 medie)

80  g  fecola (75 g farina)

80  g  cacao (75 g)

100  g  burro fuso freddo

1 bustina lievito

Accendere il forno a 180°.
In una planetaria o con le fruste, amalgamare ricotta e zucchero, quindi unire le uova una alla volta e mettere la seconda quando la prima è assorbita. Aggiungere, nell'ordine, fecola, cacao, burro, lievito. Impastare finchè il composto è omogeneo.
Versare in una tortiera del diametro di 20 cm già imburrata e infarinata o rivestita di carta forno.
Infornare per 30' con ventola. Vale, come sempre, la prova stecchino.
Quando si toglie dalla tortiera, dopo averla fatta un po' intiepidire, si può spolverizzare con zucchero a velo, anche mescolato con un po' di cannella, si può cospargere di scaglie di mandorla, o si può coprire con cioccolato fondente sciolto a bagno maria.

Alda

Salame di cacao

Un classico, penso sia il primo dolce che abbiamo preparato da ragazzini =)
Questa è la versione senza uova, così si ha la scusa per mangiarlo sempre senza timore di incorrere in salmonelle varie.... =P
E' inoltre un dolce adatto a qualsiasi occasione, per feste scolastiche, terzi tempi a rugby, pic nic, insomma si accontentano un bel po' di commensali con queste dosi!

INGREDIENTI:

200 g di burro
200 g di zucchero
1 misurino di latte
75 g di cacao amaro
1 tazzina di rhum
500 g di biscotti secchi


PROCEDIMENTO:

mettere tutti gli ingredienti tranne i biscotti nel boccale, 4' 50° vel.3
Mettere il composto in una ciotola capiente, poi tritare i biscotti 20'' vel.4 metterli nella ciotola e amalgamare il tutto.
Trasferire poi il mix di cacao e biscotti su un bel foglio di carta forno e pressarlo dando la classica forma a salame.
Far riposare in frigo almeno tre ore in modo che il burro indurisca e il tutto si rassodi.
Tagliare a fette e far godere i sensi =)

-sere-

Ciambella senza colesterolo

Da uno dei vari ricettari Bimby

Ingredienti:250 gr. di zucchero
200 gr. di farina
250 gr. di latte
75 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito

procedimento:
Inserire lo zucchero nel boccale 20 sec. a vel. 7
Unire gli altri ingredienti tranne il lievito: 30 sec. vel. 4
Unire il lievito: 40 sec. vel. 5
Versare in una tortiera spargere sopra un po' di zucchero a velo,(io non l'ho messo perchè la sforno al contrario)infornare a forno preriscaldato a 180 ° per 35 min circa

-sere-

Muffins al cacao

Ingredienti:60g di burro fuso
250 ml di latte
1 uovo
1 cup e mezza di farina
1/2 cup di cacao amaro in polvere
1/2 cup di zucchero (anche più se li volete più dolci)
vanillina
un pizzico di sale
lievito per dolci

Procedimento:mescolare gli ingredienti secchi, i liquidi tranne il burro, unire velocemente le miscele aggiungendo infine il burro-l'impasto dei muffins non va lavorato troppo!
Riempire lo stampo da muffins o dei pirottini per 3/4, poi cuocere a 200° per circa 20 minuti.
Buona merenda =)

Mousse veloce banana e cacao e ricordiamoci.....

Si ,lo so, oggi non è la giornata ideale, metereologicamente parlando, per una mousse gelata, ma se nei prossimi giorni la temperatura tornasse mite, ve la consiglio!

Ho usato al posto delle fragole, le banane e ci ho spolverato sopra un pò di cacao amaro.

Se proprio volete strafare....ci mettete sul fondo del bicchierino delle sfogliatine sbriciolate :DDD

300g banane surgelate tagliate a fettine o pezzi

150g zucchero (essendo la banana già dolce ne ho messi 80g e forse si poteva diminuire ancora)

2 cucchiaini succo limone

2 albumi

Nel boccale mettere lo zucchero e farlo a velo vel. Turbo.

Aggiungere le fragole 30 sec. vel. 5.

Aprire il boccale, mettere la farfalla, aggiungere gli albumi e il succo di limone 3 min. vel. 3.

Fantastica!!!!!!!

Oggi è una data importante per me, vorrei ricordare con questo post tutte le persone ammalate che stanno combattendo per vincere delle malattie, o che le hanno combattute.

Un grandissimo abbraccio ♡♡♡

Ale

Ciambella con ricotta bi-gusto

Per la colazione...e non solo

ingredienti
250g di ricotta
50g di latte
300g di zucchero
3 uova
100g di burro morbido
300g di farina
50g di cacao amaro
una bustina di lievito

procedimento
lavorare ricotta e zucchero 30sec. vel.5
unire uova,latte e burro 30sec. vel.5
aggiungere la farina e il lievito 40 sec. vel.5
versare una parte del composto in uno stampo da ciambella
unire al resto il cacao 30 sec. vel.5
versare il composto nero su quello bianco
e infornare a 170° per circa 35 minuti, prova stecchino.
lasciar intiepidire, sformare e spolverizzare a piacere con zucchero a velo

-sere-

Torta di rose al cacao con pasta madre

ingredienti
400g di farina 00
100g di pm(o mezzo cubetto di ldb)
3 uova
90g di latte
70g di burro
80g di zucchero
sale
una fialetta di aroma all'arancia(o scorza grattugiata)
2 cucchiai di cacao amaro

per la farcia
60g di burro
60g di zucchero
80g di cioccolato bianco

procedimento
impastare tutti gli ingredienti nella macchina e lasciar lievitare l'impasto
nel frattempo preparare la crema di burro e zucchero e tagliuzzare il cioccolato
procedere come la classica torta, quindi stendere l'impasto allo spessore di 1/2 cm, stendere la crema di burro e zucchero, cospargere di cioccolato,arrotolare, tagliare a tocchetti
e diporli in una tortiera con carta forno.
lasciar lievitare ancora fino al raddoppio,
infornare a 170° per circa 30 minuti.
lasciar raffreddare su una gratella, cospargere di zucchero a velo e buona colazione!

-sere-

Biscotti scacchiera

ingredienti
400g di farina
260g di burro
140g di zucchero
2 tuorli(tenete da parte un po' di albume)
scorza di limone(per la parte bianca)
40g di cacao amaro(per la parte nera)

procedimento
preparare le due frolle, formare due panetti rettangolari e di uguale misura e farli riposare per una mezz'oretta.
dopo il riposo, stendere ognuna delle frolle in un rettangolo spesso mezzo cm, per tenere la forma rettangolare aiutarsi con delle spatole.
spennellare la frolla bianca con un po' di albume e sovrapporre la frolla scura.
sempre con le spatole rendere il panetto regolare.
dividere il panetto ottenuto a metà,
spennellare una parte e sovrapporre l'altra,
in modo da alternare i colori.
rendere sempre regolare il nuovo panetto.
a questo punto tagliare a strisce di mezzo cm,
spennellare di nuovo con l'albume metà di esse
e sovrapporre le altre strisce, sempre alternando i colori.
avvolgere ogni panetto nella pellicola e lasciar riposare di nuovo in frigo per una mezz'oretta.
accendere il forno e confezionare i biscotti, tagliando ogni panetto in fettine spesse mezzo cm.
disporre i biscotti sulle teglie con carta forno
e cuocere a 170° ventilato per circa 10 minuti, alternando le teglie dopo metà cottura.


-sere-

Torta soffice al cacao (senza uova e burro)

Ricettina dietetica e buonissima anche per chi ha problemi con burro e uova.
L'ho trovata in rete, ma non ricordo dove....
ingredienti
200g di farina 00
200g di zucchero
75g di cacao amaro
450g di latte(l'ho rifatta sostituendolo con l'acqua)
una bustina di lievito per dolci
40g di olio di mais o girasole
procedimento
setacciare le polveri, unire l'olio e il latte e mescolare ben bene.
versare in una tortiera da 24 cm di diametro e cuocere a 180° per circa 40 minuti, controllare con lo stuzzicadenti.
cospargere a piacere con zucchero a velo.
volendo si può usare come base da farcire, in questo caso non necessita di bagna perchè è davvero morbida e umida

-sere-

Torta variegata cacao e pistacchio

La torta è in realtà la ricetta mitica del "ciambellone all'acqua di Adelaide"
La versione variegata l'ho copiata dal sito gnamgnam,l'autrice ha marmorizzato,mentre io ho zebrato ihihiihi
ingredienti
250 g di zucchero
250 g di farina
3 uova
130 g di olio di semi
130 g di acqua
una bustina di lievito
due cucchiai di cacao amaro
due cucchiai di pasta di pistacchio*
procedimento
lavorare uova e zucchero, 3 min. vel.3
unire olio e acqua, 2 min.vel.3
aggiungere farina e lievito, 1 min. vel.3
in una ciotola versare metà del composto e unire la pasta di pistacchio,mescolare
nel boccale unire il cacao, 30 sec. vel.3
aiutandosi con il cucchiaio versare i composti nella tortiera da 24 cm di diametro, alternandoli-un paio di cucchiaiate per tipo-poi infornare a 180° per circa 40 min.
io l'ho cotta nell'estense

*in alternativa frullare circa 60g di pistacchi con un cucchiaio di zucchero,facendo uscire l'olio dai frutti fino ad ottenere una crema.
si può sostituire con un altro aroma a piacere
-sere-