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lunedì 23 aprile 2012

Focaccine "svedesi" di Jamie Oliver -



Brii tu che sei svedesissima le hai fatte????
Devo dire la verità tutti sti programmi sul cibo-cucina non li reggo più, sembra che prima nessuno di noi mangiasse o si interessasse di questo argomento...
E' anche vero che con l'esplosione dei blog ovviamente quelli dei palinsesti televisivi si sono accorti di quanto l'argomento interessi la gente e quindi a richiesta risponde offerta.
Comunque Jamie mi sta simpatico, ho visto qualche puntata del suo programma penso si chiamasse "Il mio giro in Europa" e questa è una ricetta che ha fatto in Svezia.
Il mirtillo non è uno dei frutti di bosco che preferisco, anche se, devo dire, quelli che crescono sulle mie piantine, sono molto più buoni di quelli che si comprano, a parte questo, ha molte proprietà benefiche.

Ingredienti :

800 g farina 00
375 ml latte tiepido
200 g zucchero
50 g burro fuso
7 g lievito di birra secco (1 bustina)
2 uova
1 cucchiaino di semi di cardamomo pestati
un pizzico di sale

per il ripieno :
400 g mirtilli
75 g zucchero
1 arancia

per caramellare
15 g burro
75 g zucchero di canna


Sciogliere la bustina di lievito di birra nel latte tiepido.
In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere il cardamomo, il burro fuso e unire la farina, impastare bene e lasciare lievitare  per 1 ora.

Nel frattempo mescolare i mirtilli con lo zucchero, la buccia dell'arancia, e metà del suo succo.

Su un foglio di carta da forno appoggiato sulla teglia, cospargere lo zucchero di canna (75g) e fiocchetti di burro (15g).

La parte più divertente è come formare le focaccine,  vi metto il video di Jamie per capire bene come fare, lui è unico in queste cose, si capisce che si diverte un mondo :D
Consiglio di mettere dei guanti di lattice...o resterete con le mani viola per mesi ahahhahaha.



Dopo aver messo le focaccine sulla teglia, lasciar lievitare ancora per 20 minuti.

Riscaldare il forno a 180° e infornare per circa 25 minuti.

Enjoy!

22 commenti:

  1. I programmi di Jamie non stancano mai... come queste focaccine, devono essere davvero deliziose!

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    1. E' vero Barbara anche a me piace guardarlo, mi sta simpatico!!!! baciussss

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  2. bellissime e danno anche l'idea di essere molto morbide =)
    buona settimana amica =*

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    1. Si vero morbidose, oddio se vedi il pezzo di filmato ahhahaha ti rendi conto :D
      buona settimana a noi amiche

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  3. Doppio WoW, ho visto qualche tempo fa una replica del programma e in effetti quelle mani color mirtillo sono indimenticabili ahhaha, io non ho la piantina dei mirtilli, mi dovrò accontentare di quelli comprati!! Brava Aleee

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    1. Vero??? ahahhahahah mi ha fatto morire, si vede poi con che foga spatascia dentro la pasta i mirtilli ahhahaha

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  4. mamma mia che cosa sublimeeeeee

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  5. Devono essere buonissime!!!!

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    1. Ciao Bruna, si buonissime, son sparite in un amen!!!
      baciusss

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  6. Aleeeee, la tua focaccia è invitante, ma questo.......... è un cesso!!! Non lo faccio vedere al nano, no no no!!!

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    1. ahahhahahahah si si faglielo vedere va....che ti impiastra tutta la cucina ahahhahahah resterà viola comeVioletta Beauregarde de Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato ahhahahahah

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  7. Concordo... Creco anche io che siao arrivati ad un sovraccarico di programmi sulla cucina.. Ma il gambero rosso che ci regala quelli d'oltremanica con Jamie e Nigella mimpiace ;) e questa ricetta di Jamie l'avevo segnata pure io! Ti son venuti bene, mi fanno una voglia.. Devo provarli!!!

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    1. Si son venuti benino, non sono difficili, altrimenti non li avrei fatti :D
      Io con i dolci in generale non vado molto d'accordo, però ci provo ihihi
      baciusss

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  8. Jamie è proprio un tipetto simpatico, si vede che le cose le fa con passione e non ha certo paura di imbrattarsi le mani quando cucina :) E anche anche un aspetto molto appetitoso le tue briochine, io adoro i panificati e il profumo che sprigionano!

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    1. Si è simpatico è vero e si vede che ama ciò che fa!!!
      grazie baciussss

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  9. Adoro Jamie Oliver......e queste non le conoscevo
    Francesca

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    1. Le ho viste per caso in una replica di questo viaggio in Svezia e me le sono segnate!!!
      baciusss

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  10. What a mess!!!!
    hahahahaah
    adoro Jamie…Jamie forever!!
    provo? con i guanti però!
    hahahahaah
    baciussss
    brii

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    1. Più che provare volevo sapere se in Svezia si fanno ahahhahahahahha
      Prova prova con i mirtilli colti in giro mentre scarpini....
      baciusss

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  11. adoro jamie..e da questo video si capisce proprio perchè!!!! ^_^

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