Avevo voglia di mangiare la mozzarella in carrozza, ma non avevo voglia di friggere :-)))) così girando nella blogsfera ho trovato questa ricetta sul blog salemarino.
Grazie x la ricetta!!!!! Sono state molto apprezzate.
Ingredienti :
16 fette di pancarrè (io avevo il panbauletto)
2 mozzarelle
3 uova
250 ml di latte
150 grammi di pangrattato ( io ho usato la farina di mais x impanatura)
10 filetti di acciughe
farina
sale, pepe
acqua
Ho tagliato le mozzarelle a fettine e le ho asciugate.
Ho messo su una fetta di panbauletto 2 fettine di mozzarella e 1 acciuga.
Chiuso con altra fetta di panbauletto, come prepare un toast.
Ho passato i bordi del "toast" nell'acqua e poi nella farina x sigillare i bordi.
Ho sbattuto le uova, aggiunto sale e pepe e unito il latte, quindi ho dato ancora una mescolata.
Ho immerso i toast x pochi secondi per farli inzuppare e quindi nel pangrattato (nel mio caso farina di mais).
Su una teglia foderata con carta forno ho messo le mozzarelle in carrozza e infornate x 10-15 minuti a 180°.
Prima di tirarle fuori dal forno ho dato anche un colpo di grill.
Buon appetito....
Ale
Che buona Alee, è uno di quei piatti a cui non so resistere!
RispondiEliminaAh ahhhhhhhh allora sei come Franc...non ti dico quante ne ha mangiate °-°
RispondiEliminaBella, sembra fritta!!! Ti rubo l'idea della farina di mais ;-)
RispondiEliminaGrazie Stefy!!!! Bacio
RispondiEliminacarino il barbatrucco di bagnare i bordi prima di infarinare....le faccio stasera!
RispondiElimina