Biscotti pangocciole

Ieri per festeggiare S.Valentino ho fatto questi biscottini semplici e veloci.

Ho preso spunto da una ricetta postata da Brii.

Ingredienti:

180 gr. di burro

200 gr di zucchero di canna

2 uova

1 bustina di vanillina (io non l'ho messa)

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

500 gr di farina

100 gr di gocce di cioccolato per pasticceria

Nel boccale inserire burro, lo zucchero, le uova e la vanillina: 20 sec. vel. 3/4.

Aggiungere il bicarbonato, il sale e la farina e lavorare 2 min. vel Spiga.

Inserire le gocce di cioccolato e lavorare per 20 secondi a vel. 4, spatolando.

Con l'impasto formare delle palline delle dimensioni di una noce, appiattirle tra i palmi delle mani e appoggiarle sulla leccarda ricoperta di carta forno.

Io ho usato lo stampino a forma di cuore!!!

Cuocere in forno caldo a 190° x 10/15 minuti, non devono scurire troppo.

Saranno molli appena cotti, ma poi diventano croccanti!!!

Ale73