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domenica 17 luglio 2011

Sfoglia con frutta estiva!




Domenica pomeriggio, un caldo esagerato, nel congelatore niente gelato....che si fa per merenda??Per fortuna che nel frigo c'è sempre qualcosa...

1 rotolo di pasta sfoglia
1 yogurt greco
1 confezione di panna da 200
3 cucchiai di zucchero
il succo di mezzo limone
3 fogli di colla di pesce
frutta a volontà

Ho fatto cuocere il disco di sfoglia in una teglia bucherellando il fondo, bè io sono una pasticciona si sà quindi non è venuto proprio bellissimo, ma va bè....
Una volta raffreddato ho iniziato a preparare la crema da mettere sopra, ho messo a bagno la colla di pesce, ho montato la panna e poi l'ho aggiunta allo yogurt greco che avevo prima mescolato allo zucchero e al limone. Ho sciolto la colla di pesce ben strizzata in pochissima acqua e unito poi alla crema. Ho versato sulla base di sfoglia e messo in frigo, per 2 ore circa. Ho tagliato le pesche le albicocche e le fragole e irrorate con limone e poco zucchero...
Poco prima di urlare " Venite a fare merendaaa", ho tolto la torta da frigo e vi ho messo sopra tutta la frutta.....
Una merenda fresca e leggera! Successone!

Fraa


8 commenti:

  1. Basta poco per avere un dessert fresco e gustoso!

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  2. che brava sei stata Frauzzina!!!!!

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  3. squisitissimaaaaaaaaa!!! complimenti cara!! posso una fetta??!

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  4. Questa sfoglia è da urlo, quanto è fresca e invitante!!!

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  5. Che voglia di sole, di mare....ma quest'estate ancora non ha deciso cosa fare...ieri un gran temporale e vento ...bè almeno in cucina possiamo fare cose estive...tanta frutta fresca!!!
    Un bacio a tutti!

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  6. mamma miaaa che buonaaa :-) bravissima! da oggi ti seguo e se ti va passa a trovare anche il mio blog! ciaooo

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  7. Una meraviglia questa frutta :) ciao
    felice estate

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