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mercoledì 27 marzo 2013

Cotolette al forno con patate




Alda ha postato la ricetta delle cotolette al forno, e mi ha fatto ricordare che io le facevo anni fa, direttamente con le patate.

Ingredienti :

petto di pollo q.b.
patate q.b.
uovo
parmigiano grattugiato
pangrattato (io uso la farina x impanare quella di mais tostata)
olio extra vergine oliva
origano
sale

Si preparano le cotolette di pollo, si passano nell'uovo quindi nel pangrattato (o farina x impanare), che io mescolo con un poco di parmigiano grattugiato.
Si sbucciano le patate, si lavano e tagliano a fette non troppo spesse.
Si prende una teglia da forno, ci si versa un pò d'olio, si stendono le cotolette.
Si sala q.b e ci si mette origano e olio.
Poi si fa uno strato di patate, sale, origano e olio.
Si continua fino a finire gli ingredienti, si finirà lo strato con le patate.
Si inforna a 200° x circa 20/30 minuti.
Io nei primi 15/20 minuti copro la teglia con carta alluminio x non far bruciacchiare le patate.
Ecco il risultato....

7 commenti:

  1. Interessante questa cottura al forno...Mi piace un sacco!!!

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    1. Si è vero si limitano molto i grassi :D certo la cotoletta impanata e fritta è altra cosa, devo dire che anche fatte così non mi dispiacciono!
      baci

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  2. e queste le faccio quando torno a casa, pollo e patate non mancano mai da me!!!
    buone ale =)))

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    1. idem da me pollo e patate sempre presenti!!!!

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  3. il mio piatto preferitooooooooo!!!

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    1. ciao Raffy!!!! è anche uno dei miei piatti preferiti, semplice e veloce.
      baci

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  4. Domani no perchè è il venerdì Santo, ma aspetta che arrivi sabato e queste sono già in forno!!!!!!!!!!

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