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giovedì 28 aprile 2011

Polpettaluzz spring time


polpespr.JPG

Ehi vi ricordate della nostra raccolta "rompi scatole"?????
Qui trovate le ricette del mese scorso Tin Can Recipes #3

Queste polpettine a base di verdura e ricotta, che sono state ribattezzate da Brii polpettaluzz :D, si prestano ovviamente a diverse varianti.
La ricotta in casa mia non manca mai, le verdure pure e allora via a polpettare!!!!
Se avete anche degli avanzi di affettati, tritate e aggiungete.

Ingredienti :
250 g ricotta
2 zucchine tonde
1 scalogno
pane grattugiato
1 uovo (facoltativo)
parmigiano grattugiato
sale e pepe

Lavare e affettare le zucchine.
Mettere un pò di olio in padella con lo scalogno affettato,soffriggere per qualche minuto.
Unire le zucchine, salare e pepare a piacere, far cuocere per 15 minuti circa.
Lasciar raffreddare.
In una terrina versare la ricotta, aggiungere le zucchine, il parmigiano, l'uovo, il pane grattugiato, (deve risultare un composto abbastanza sodo).
Io in queste ci ho messo anche del prosciutto crudo tritato.
L'uovo è facoltativo, perchè escono bene anche senza!!!
Formare le polpettaluzz e infornare a 200° per 10-15 minuti.
Mangiare ahahahhahahah, magari prima lasciarle "leggermente" raffreddare :D
Ale


13 commenti:

  1. Le polpettaluzzzzzz, mitiche ormai sono un must in casa mia, e sono tra le poche fortunate ad aver assaggiato le originali oh yessss!!!
    Aluzzina bella sei bravissima!

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  2. Oltre che originali e gustose le polpetteluzz sono decisamente... simpatiche!!!

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  3. evviva le polpettaluz in tutte le maniere =DD
    slurp!!!!

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  4. Adesso comincia la stagione delle zucchine, quindi questa e' una ricetta che cade a fagiolo. La prossima volta che faccio la ricotta, la provo :)

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  5. Gustosissime queste polpettine, ottime Ale!!!!

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  6. Belle belle, me le segno subito!!!

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  7. Looks really nice! Plus I'm interested in ricotta-zucchini mix :)

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  8. ciao Aleeee, polpettaluzzziamo in compagnia ^_____^ grazie dell'avviso della raccolta rompiscatole, vedrò di romperne ancora ;-))) ciauzzzzzz

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  9. Ciao Martaaaaaaa bentornata!!!!!!
    Rompi rompi noi ti aspettiamo :DDDD
    baciussssssssssssssssssss

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  10. Belle e buone le polpette!!!!

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  11. Grazie Marty ♡♡♡

    Denghiù P :D

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