Gulash della suocera (di Ale) =D -WHB #264

Per la ricetta ringrazio la suocera di Ale, non avevo mai mangiato il gulash, ma Ale me ne ha parlato talmente bene che mi ha ingolosita ;-)

ingredienti per 4 persone

1 kg polpa di manzo magra tagliata a cubetti

1 kg di cipolle (se possibile rosse) affettate sottili

2 cucchiaini paprika ( se si vuole più piccante aggiungere un pò di peperoncino)

chiodi di garofano-cannella-ginepro-noce moscata

brodo (in alternativa acqua e dado)

sale

procedimento

Rosolare la carne con olio e burro, salare.

Togliere la carne e far appassire le cipolle,sempre nello stesso condimento.

Quando le cipolle sono appassite, unire la carne e le spezie ,(mia suocera le mette in un garza di cotone per non farle disperdere in giro).

Aggiungere acqua e dado o il brodo.

Nella pentola a pressione cuoce in 1 ora circa.

Nella pentola normale 1 ora e mezza circa.

Se il sugo piace denso, frullare le cipolle.

Servire con riso lessato o patate.

E' più gustoso se cucinato il giorno prima.

Io l'ho accompagnato con del riso thai pilaf cotto nel cestello del bimby :-)

buonissimo ed è piaciuto molto anche ai bimbi!!
ancora mille grazie suocera di Ale =))

Con questa ricetta partecipiamo al WHB in italiano presentato da super Brii.

Sempre in collaborazione con Kalyn di Kalyn's Kitchen e Haalo di Cook (almost) anything at least once.

Questa settimana ospitato da super Brii .