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lunedì 5 marzo 2012

Rustico


Ennesima ricetta della mia famiglia, in particolare di una mia zia molisana.

INGREDIENTI:

pasta sfoglia o pasta brisée
250 g di ricotta
2 uova
parmigiano
scamorza stagionata
mozzarella
salame napoletano o salsiccia secca
prosciutto cotto
pepe e sale q.b.

PROCEDIMENTO:

stendere la pasta in una teglia, bucherellarla poi aggiungere la farcia ottenuta mescolando i salumi e i formaggi tagliuzzati, le uova, la ricotta, sale e pepe.
Volendo si può coprire con altra pasta oppure lasciare la farcia libera e infornare a 180° fino a che la pasta non è dorata e la farcia rassodata.
Lasciare riposare un po' il rustico, prima di porzionarlo;si può mangiare sia caldo che freddo, adattissimo a pic-nic o buffet =)

Buon appetito!

-sere-

14 commenti:

  1. Buono Sere!!!! Mi è già venuta fame :DDD

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  2. grande tua zia.. è buonissimo!!

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  3. Sere io Adoro le torte salate! Questa la provo si si

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  4. ragazze grazie mille!
    avendo gli ingredienti giusti è favoloso, ma anche con prodotti alternativi ha il suo perchè =)
    baci

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  5. Anch'io sono una seguace delle torte salate, ti risolvono un mucchio di problemi... questa poi.........

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  6. eh sì Alda, le torte salate sono una vera manna!

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  7. Buonissimo!!! A volte ci risolvo una cena con queste sfiziosità...!!!
    Baci baci,
    Franci

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    1. ah ma quante siamo che ricorrono alle torte salate ;)
      che bel club =)
      baci!

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  8. Rustico e buonissimo,mi piacciono tutti questi ingredienti, non nascondo che ne vorrei un pezzetto adesso, anche se fuoripasto ^_^

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  9. bè, un pezzetto ci sta a tutte le ore =)
    ciao!!

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  10. Wow..molto invitante! Bel blog, ricette facilmente riproponibili :) brava!

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    1. grazie mille anche da parte delle mie amiche =)
      a presto!

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  11. buone le torte rustiche, ti risolvono il pranzo o la cena!

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