Torta di mele Bimby

E si va di dolci!!! Con le ultime mele che ci hanno regalato a ottobre e che, grazie alla permanenza in cantina, sono diventate zuccherine anche se un po' rattrappite, ho iniziato a fare le torte di mele, strudel, crostate, mele al forno…… di tutto di più! Questa è molto semplice, sul libro base c'è la ricetta originale, anche se io l'ho appena appena modificata.

600  g  mele a fettine
200  g  zucchero
50    g  nocciole (io tostate)
1          limone (scorza)
3          uova
1          vasetto yogurt
70    g  margarina (io ho messo 100g di burro)
1          bustina lievito
1          pizzico di sale

Mettere nel boccale la buccia di limone, lo zucchero, le nocciole, 10" vel. Turbo
Unire uova, yogurt, burro, farina, sale, lievito (lontano dal sale) 30" vel. 7
Versare nella tortiera diametro 24/26 metà dell'impasto, disporre uno strato di mele, coprire con il resto dell'impasto e poi ancora mele.
Infornare a 180° per 30-40'.
Io ho messo la carta forno nella tortiera per staccare meglio il prodotto finito.
E' buona e soffice, provare per credere……
Alda