La mia panciona!!!!

E' davvero tanto che non scrivo qualcosa sul blog... vado a nascondermi ok... ultimamente anche in cucina sono davvero una fannullona, non ho voglia di fare un bel niente... però dai capitemi....
La gravidanza procede davvero bene, Sofia è proprio una brava bambina... Sono entrata nella 30 settimana, e sto tempo è davvero volato, sembra ieri che ero incerta sulla positività del test...Ora eccomi qua col mio bel pancione, finalmente mi sono decisa a farmi fare una foto...
Anche i preparativi per l'arrivo della piccola sono a buon punto... Mi è arrivato il suo armadietto, il tris Inglesina e qualche tutina è già pronta per essere indossata...
Ragazzi che vi posso dire di più, non vedo l'ora di conoscerla....

Auguri!!!!

Con questo post auguro a tutti voi un buon Natale!!!!

In questi giorni saremo tutti indaffarati in cucina, c'è chi parte con la macchina carica di cibarie ahahah, chi resta e cucina a più non posso....chi si siede e mangia, insomma per noi che amiamo cucinare questo è un periodo di piena attività.

Ringrazio Mela, Fraa, Baby e Paola per questa bella esperienza del blog, una cosa che ci unisce ancora di più, e devo ringraziare Tati che ci ha dato la possibilità tramite il nostro forum

di conoscerci a frequentarci.

Tanti auguri a tutti.....

Torta doppia alla ricotta

Questa torta è davvero BUONA! La ricetta della frolla devo dire che è eccezionale, mai riuscita una frolla così, a me ovviamente, hahha mega pasticciona!

la ricetta è tratta da sale&pepe di novembre 2009

Per la pasta frolla lievitata ci occorrono:

500 g di farina

250 g di zucchero, io ne metto sempre meno

150 g di burro

2 uova

una bustina di lievito vanigliato

qualche cucchiaio di latte

un pizzico di sale

per il ripieno:

500 g di ricotta remosa

80 g di cioccolato fondente

un uovo

2 cucchiai di zuchero

2 cucchiai di liquore all'amaretto

zucchero a velo

Preparate la pasta, montate le uova e lo zucchero finchè sono gonfie, incorporate il burro e un terzo della farina setacciata con il lievito. Con la farina rimasta fate una fontana e unite il composto di uova e burro. Impastate velocemente, aggiungendo se serve il latte, formate una palla , avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e fatela riposare nel frigo per un'ora.

Per il ripieno, montate la ricotta ben fredda, aggiungendo a poco a poco lo zucchero, l'uovo e il liquore e alla fine il cioccolato tritato.

Foderate con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo a cerniera di circa 28 cm di diametro. Dividete la pasta frolla in 2 parti una un pò più grande dell'altra e con il mattarello stenedetela in 2 dischi. Con il disco più grande foderate lo stampo e riempitelo con il composto di ricotta, lasciando tutt'intorno un cm libero. Coprite con il secondo disco, sigillate i bordi e infornate a 180 ° per circa 40 minuti. Cospargete di zuccero a velo e servite.

Grissini golosi

Anche questi li ho fatti per la festa di compleanno di Zoe....

cosa ci serve...

grissini, qualunque tipo va bene

cioccolato fondente

codine colorate

Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria oppure nel microonde.

Una volta sciolto immergere una parte di grissino togliere il cioccolato in eccesso e passarli nelle codine colorate...

il risultato non solo è buono, ma è anche bello da vedere, i bambini non gli hanno dato scampo a quei poveri grissini!

hahah

I topini alieni!

Lo so scusatemi, è veramente tanto che non mi faccio viva....non ci sono scusanti....cerco di recuperare!!

Allora a fine novembre Zoe ha compiuto 7 anni, e come sempre abbiamo fatto una festicciola con tutti, e più, compagni di classe.....

Naturalmente mi sono data da fare ed ecco cosa la mia mente ha elaborato hahaha

Ho trovato la ricetta su internet...

ho usato una vaschetta di philadelphia, 25o gr di biscotti pandistelle e un cucchiaio di nutella.Nella ricette originale c'era anche un cucchiaio di marmellata.

tritare i biscotti, aggiungere il philadelphia e la nutella e amalgamare il tutto.

Mettere l'impasto a riposare in frigo per un'oretta.

Infine dare la forma voluta prendendo delle palline di pasta e modellando.

Io appunto ho fatto i topini ho messo delle smarties come occhietti, e sembrano proprio alieni, ahaha con dei fili di liquerizia si possono fare i codini!

Finto pandoro

La ricetta si chiama finto pandoro perchè x l'appunto non è un pandoro e nel mio caso non ne ha nemmeno la forma, non avendo lo stampo per il pandoro :-(

Ricetta trovata su Sale e pepe di questo mese.

Ingredienti x 8 persone (io ho dimezzato tutte le dosi)

300g farina

120g fecola patate

6 uova

100g burro morbido a pezzi

100g zucchero semolato

1 limone non trattato

1 arancia non trattata

1 bustina lievito

1 cucchiaino cannella in polvere

20g uvetta

rum

zucchero a velo

burro e farina x gli stampi (2 da mezzo litro)

Fate ammorbidire l'uvetta nel rum.

Separate i tuorli dagli albumi, riunite i primi in una ciotola con lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia e del limone.

Montate a crema con le fruste elettriche, unite il succo degli agrumi e il burro, mescolate con un cucchiaio di legno.

Setacciate la farina, la fecola e il lievito nella ciotola, continuate a mescolare. Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli all'impasto, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

Versate nell'impasto l'uvetta strizzata e la cannella.

Imburrate e infarinate gli stampi, versate l'impasto e infornate x 45 minuti a 180°.

Sfornate, lasciate raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.

Se volete serviteli con chicchi di melagrana.

Ale73