Lo so che carnevale è passato da secoli =), ma un po' di giorni fa ho avuto modo di rifare queste frittelle e non ho potuto fare a meno di postarle, perchè il fritto, se fatto a regola d'arte, non fa male e una volta ogni tanto ce lo possiamo concedere.
La ricetta, ovviamente, è un mix di tante ricette viste in rete, era da tempo che volevo provare a preparare questo tipo di frittellina, ma non avevo ancora trovato la versione giusta...
INGREDIENTI:
500 g di farina
4 uova
1 bicchiere e mezzo di latte
scorza di limone
un pizzico di sale
lievito per dolci
zucchero
cannella
PROCEDIMENTO:
nel boccale del Bimby (o tranquillamente in una ciotola capiente) amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema densa.
Con l'aiuto di un cucchiaio versare l'impasto nell'olio ben caldo (nella friggitrice 170°) e aspettare che le frittelle gonfino e dorino, girandole spesso.
Una volta cotte, passarle prima su carta assorbente e subito in zucchero e cannella.
Volendo a piacere si può aggiungere dell'uvetta.
Buona merenda!
-sere-
I dolci buoni non hanno stagione! Quindi ben venga un bel vassoio di castagnole anche a giugno!
RispondiEliminagrazie Any =)
Eliminaanche perchè, non so da te, ma qui ancora non è estate.... =X
Carnevale o non carnevale, queste sono buone sempre!!!!!!!!!
RispondiEliminaSereee perche' non ti ho come vicina di casa??????
RispondiEliminache spettacolooooo!! sono sempre buoneeeeeeeeeee!!!
RispondiEliminagrazie ragazze!!!
RispondiEliminafraa raduno di cucina?? =)