Oggi ho provato questa ricetta, datami da un'amica, e accantonata per un po'.
Avevo giusto della zucca molto saporita e ho rispolverato il foglietto... semplicissima e molto, molto soddisfacente.
Su un foglio inumidito di carta forno, mettere della zucca a pezzetti, delle fettine di pera (circa un terzo della zucca), foglie di salvia, un rametto di rosmarino, uno spicchio d'aglio in camicia un po' schiacciato, un paio di amaretti sbriciolati grossolanamente, un paio di fiocchetti di burro.
Chiudere il cartoccio con uno spago e mettere in forno, appoggiandoli su una placca, a 160° per 50' ventilato.
A noi sono piaciuti, chi vuole può salare ma la ricetta non lo prevede...
Buon appetito. Alda
