Ciambellone allo yogurt

Altra ricetta per la prima colazione, a costo di essere monotona, ma mi piace sempre variare impasto anche se poi la forma è la stessa =)

In questo caso ho aggiunto delle gocce di cioccolata, ma le varianti sono molteplici, così come il gusto dello yogurt da usare in ricetta.

INGREDIENTI:

3 uova
150 g di zucchero
50 g di latte
100 g di olio di semi
1 yogurt (bianco o aromatizzato)
200 g di farina
50 g di fecola
lievito
sale

PROCEDIMENTO:

lavorare uova e zucchero;unire il resto degli ingredienti e amalgamare bene il tutto, aggiungere le gocce di cioccolata e versare nello stampo.
Io ho cotto nella pentola fornetto, i primi 5 minuti sul fornello piccolo a fiamma vivace, poi abbassato quasi al minimo e cotto circa 30 minuti, verificando poi la cottura con un coltello.
Altrimenti cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.

Buona colazione!

-sere-

Ciambella alle mandorle (in pentola fornetto)

ingredienti
250g di farina
6 uova
1 mis. di latte( 100ml)
1 mis. di olio di semi
190g di zucchero
aroma di limone
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
90g di mandorle

procedimento
tritare le mandorle 15 sec. vel.7
mettere da parte, inserire la farfalla e montare gli albumi a neve con un pizzico di sale 5 min. 37° vel.3
aggiungere 40 g di zucchero e continuare a montare per 1 min.
mettere da parte, montare i tuorli con il restante zucchero 4 min. 37° vel.3
unire farina, latte, olio 2 min. vel.3
aggiungere le mandorle e gli albumi 2 min. vel.3
poco dopo aggiungere dal foro il lievito.
ungere uno stampo o la pentola fornetto,
versare il composto
e cuocere (a 170° per 40 min. circa,) o 5 min. al massimo sul fornello piccolo, poi 30 min. a fuoco basso. prova stecchino

-sere-

Ciambella all'albicocca (in pentola fornetto)

ingredienti
3 uova
200g di zucchero
50g di latte
100g di olio di semi
1 yogurt all'albicocca
200g di farina
50g di fecola
1 bustina di lievito
sale

procedimento
lavorare uova e zucchero 4 min. vel.3
unire olio, latte, yogurt e sale 2 min. vel.3
aggiungere farina e fecola 3 min. vel. 3
e negli ultimi 10 secondi la bustina di lievito
versare il composto nella pentola fornetto
e cuocere 5 min. al massimo del fornello piccolo, poi abbassare, non al minimo, e cuocere per circa 40 minuti.
oppure versare in uno stampo e cuocere a 180° per circa 35 minuti, sempre prova stecchino
è davvero sofficissima
volendo si può tranquillamente variare il gusto con altri tipi di yogurt

-sere-