Linguine alle seppie

Questa è la prima ricetta che ho provato con la pasta cotta direttamente nel Bimby. Devo dire che non ero molto convinta di cuocere pasta e sugo insieme.... mi sono ricreduta

Provare per credere

Ingredienti x 4 persone :

500g linguine

500g seppie

80g olio extra vergine

4 pomodori pelati (anche un pò di passata va bene)

50g pane grattugiato

50g cipolla

1 litro di brodo (acqua e dado Bimby)

peperoncino q.b.

sale q.b.

Nel boccale mettere 20g di olio e scaldare x 3 min. 100° vel.1.

Aggiungere il pane grattugiato ,(io ci ho aggiunto anche un pò di origano), farlo tostare x 2 min. 100° vel.1.

Mettere il pane tostato da parte,nel boccale, senza lavarlo, 50g di cipolla e il peperoncino, 3 min. 100° vel.4.

Aggiungere i pelati e le seppie, cuocere 15 min. 100° vel.1.

Versare l'acqua e il dado 10 min. 100° vel. 1.

Controllare se abbastanza salato, aggiungere sale all'occorrenza.

Inserire dal foro del coperchio, la pasta e cuocere x 9 min, 100° vel. 1.

Impiattare e cospargere col pane grattugiato tostato.

Ale