Gelato alla stracciatella

Anche questa ricetta è tratta dal ricettario simac 800

Ingredienti

300 gr latte

200 gr panna

150 gr zucchero

100 gr cioccolato fondente

vaniglina

procedere come per il gelato alla nocciola, quindi accendere il refrigeratore, mescolare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato. Versare nel cestello con pale in movimento.

Nel frattempo tritare il cioccolato, a piacere chi preferisce più grossolanamente o più finemente.

Quando mancano più o meno 5 minuti al tempo di preparazione aggiungere il cioccolato...