Con questo caldo, la verdura e la frutta non devono mai mancare, e se l'estate ci regala verdura di ogni genere da mangiare cruda, a me, spesso, vien voglia di verdura cotta. Non se ne parla di cotture lunghe, ma questa, vi assicuro, è la ricetta più veloce che io conosca.
Prendete le zucchine con il fiore, quelle piccole, giusto la misura del mignolo, infatti non c'è nemmeno la necessità di tagliare il fondo. In una pentola antiaderente mettere un goccio d'olio e spolverare di sale, cuocere a fuoco vivace, coperto, unire un po' d'acqua e girare…… tempo pochi minuti e il piatto è pronto! Buonissime le zucchine così!
Alda
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