Crocchette di mazzancolle

Ieri sera non sapevo che fare per cena, l'unica cosa importante era usare le mazzancolle nel frigorifero
e qualche pezzo di patata lessata,avanzata dalla sera precedente

Ingredienti x 2/3 persone :

200g mazzancolle già cotte (saltate nell'olio)
100g patate lessate
1 uovo
50g parmigiano grattugiato
un pizzico origano

Per la panatura

farina di mais x impanatura
semi di papavero
parmigiano grattugiato


Ho tritato le mazzancolle,unito le patate schiacciate, l'uovo e l'origano.
Mescolato e amalgamato il tutto, formato delle crocchette.
Passare le crocchette nella panatura (mix tra farina di mais, semi di papavero e parmigiano).
Mettere le crocchette sulla teglia del forno, infornato x 20 minuti a 200°.
Buon appetito
A me ne sono uscite 12 grandi, ma sono sparite tutte

Ale