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martedì 18 settembre 2012

Pollo di fine estate



Anche questa volta si tratta di un piatto freddo, ma nell'estate che sta giungendo al termine (speriamo) me le sono inventate proprio tutte per accendere i fornelli il meno possibile.
Spesso, quando l'aria diventava un po' più respirabile, si accendeva il barbecue in giardino e poi si cenava lì. Io ho la pessima abitudine di eccedere nelle dosi perchè ho sempre paura che non ce ne sia mai abbastanza... brutta cosa perchè poi si mangia di più per non avere avanzi o, peggio, buttare!!!
Allora, siccome il petto di pollo fa sempre parte delle carni da grigliare, ho dovuto mettere in moto la fantasia per riutilizzarlo anche il giorno dopo. L'altra volta è toccato alla pasta, questa volta è un secondo

1 petto di pollo grigliato e tagliato a fettine
1 cipolla di tropea piccola affettata al velo
1 gambo di sedano a fettine sottili
1 piccolo peperone rosso a pezzetti
2 zucchine a julienne
prezzemolo e timo tritati
sale, pepe, olio extravergine, succo di mezzo limone

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, unirli condendoli e mescolando bene. E' molto buono se preparato con qualche ora di anticipo, così si insaporisce.
E' molto bello anche preparato nelle coppette monoporzione su un letto di insalata e rucola

Alda

16 commenti:

  1. Risposte
    1. Grazie mille, a noi piace veramente molto

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  2. Bonaaaaaa adoro le insalate col pollo :D
    Speriamo sia al termine si che ha rotto veramente quest'anno!!!!

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    1. Si Ale, non vedo l'ora di postare minestra di fagioli o lesso con la pearà.......

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  3. Mi tuffo in queste foto Alda!!!!
    Buonissima anche questa!

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    1. Grazie Fraa, comunque poi gli ingredienti li unisci a gusto tuo!!! Questi si amalgamano proprio bene

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  4. ahah, anche io ho il brutto vizio di esagerare sempre un po'!!!

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    1. Poi bisogna aguzzare l'ingegno per riciclare, però escono dei piatti sfiziosi se si osa un po'

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  5. bellissima idea-riciclo....ottime le insalate!!! gnam =)
    bacius

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  6. Grazie Sere, qui è molto gettonata e anche stasera, che si va di griglia, un polletto in più lo metto...... il pulcino pio!

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  7. Conosco il fatto di cucinare di più pensando che sia poco. E alla fine chi finisce il di più? Ma la sottoscritta :D Buono questo pollo, questa sera lo sto preparando arrosto e con quello che mi avanza voglio provare la tua ricetta ;) Brava come sempre e complimenti per le foto!!!

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  8. Grazie Laura, è un po' una ricetta svuotafrigo, ma è molto appetitosa...

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  9. Buonissima e saporita la tua insalata di pollo! Perfetta anche per quando non è troppo caldo!!
    Buona serata!

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  10. Si, Renza, è vero, a noi garba tutto il tempo dell'anno, ma in estate è fantastica!!!

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  11. mmmhhh sembra squisito, davvero da provare grazie per seguirmi sempre e per i tuoi commenti anche se ci metto un pò per ricambiare la visita a presto rosa.kreattiva

    http://kreattiva.blogspot.it

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