Sto provando ricette per intolleranza latte vaccino e soia, ma anche delle ricette che si rifanno alla cucina macrobiotica. Non è questo il caso, però mi sto divertendo, scoprendo nuovi mondi...
Torniamo alla torta, ho trovato questa ricetta qui.
Nonostante la mia nota avversità verso i dolci, questa torta mi è piaciuta molto! E mi è riuscita...cosa del tutto inaspettata visto la mia abilità in questo campo della cucina :D
Ingredienti :
300g farina 00 (io ho usato la 1)
180g zucchero (io di canna integrale e 160g)
100g olio di semi (io olio di riso spremuto a freddo)
150g acqua
2 limoni succo e scorza
una bustina lievito (io Baule Volante)
una bustina vanillina (io semini di Vaniglia)
Riscaldare il forno a 180°.
Nel boccale Bimby inserire acqua, olio e succo dei due limoni, 2 min. Vel.4
Unire la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza limone, semi Vaniglia, impastiamo 3 min. vel. Spiga.
Versare il composto nella teglia con carta forno, io ho usato diam.22 e infornare per circa 30/35 minuti, fare sempre prova stecchino.
Sfornare, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo!
Una torta come la tua promette davvero molto bene!!
RispondiEliminaDevo provarla! Magari con le arance che mi girano in frigo 😁
RispondiEliminaAllergia sia al latte vaccino che soia!!!!
RispondiEliminaBrava sei davvero brava perchè non demordi è provi altre strade!!!
Grazie a tutte!
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