Mousse veloce banana e cacao e ricordiamoci.....

Si ,lo so, oggi non è la giornata ideale, metereologicamente parlando, per una mousse gelata, ma se nei prossimi giorni la temperatura tornasse mite, ve la consiglio!

Ho usato al posto delle fragole, le banane e ci ho spolverato sopra un pò di cacao amaro.

Se proprio volete strafare....ci mettete sul fondo del bicchierino delle sfogliatine sbriciolate :DDD

300g banane surgelate tagliate a fettine o pezzi

150g zucchero (essendo la banana già dolce ne ho messi 80g e forse si poteva diminuire ancora)

2 cucchiaini succo limone

2 albumi

Nel boccale mettere lo zucchero e farlo a velo vel. Turbo.

Aggiungere le fragole 30 sec. vel. 5.

Aprire il boccale, mettere la farfalla, aggiungere gli albumi e il succo di limone 3 min. vel. 3.

Fantastica!!!!!!!

Oggi è una data importante per me, vorrei ricordare con questo post tutte le persone ammalate che stanno combattendo per vincere delle malattie, o che le hanno combattute.

Un grandissimo abbraccio ♡♡♡

Ale

Torta ricotta cioccolato e.....raccolta Tin Can Recipes #2

Finalmente delle giornate primaverili!!!!

Domenica sono stata tutto il giorno in giardino a "lavorare", vedere tutti quei colori dopo l'inverno trascorso, è stato ed è un piacere per gli occhi e per l'anima.

Nel mio giardino i primi fiori che spuntano sono i crochi, seguiti dalle viole e dalle pervinche.

L'esplosione del viola, colore che amo molto, (si dice sia il colore della spiritualità), è fantastico...seguito a ruota dal giallo delle primule, dei ranuncoli e dalle giunchiglie ....

che meraviglia ♡♡♡

Ma passiamo alla ricetta, si lo so, niente di nuovo, sono una persona monotona :D, che copia le ricette dai giornali o da qualche altra blogger ,(però metto sempre la fonte della mia ispirazione...), al massimo faccio qualche modifica in corso "d'opera".

Qualche mese fa, ho pensato di mollare il blog, troppo da fare, tanti progetti, alcuni andati in porto, altri attendono.... poco tempo e tanto buttato per cose che sembravano importanti invece non lo erano, ed è tempo che non tornerà più, peccato....

Ma come si dice??? Tutto fa brodo....beh siamo in un blog di cucina ihihihihih

Questa torta l'ho trovata sul blog Ricette Bimby, e me la sono segnata subito, sia perchè amo la ricotta, sia perchè quando c'è da provare una ricettina nuova col ns. Bimbyno non mi tiro indietro!

200 gr Farina

170 gr Zucchero (io uso sempre lo zucchero che aromatizzo con la bacca di vaniglia)

100 gr Burro ( io ne ho messi 60g)

100 gr. Cioccolato Fondente ( io ho fatto metà fondente metà cioccolato bianco)

1 bustina Lievito

200 gr Ricotta

3 Uova

vanillina (io non l'ho messa)

Nel boccale trito il cioccolato con Vel. Turbo ,(non deve essere finissimo), quindi 3-4 colpi bastano, togliere e mettere da parte.

Metto lo zucchero nel boccale 20 sec. Vel. Turbo, aggiungo il burro 30 sec. Vel. 4.

Con le lame sempre a Vel. 4 aggiungo le uova, circa 30 sec.

Aggiungo la farina, la ricotta, il lievito 30 sec. Vel. 5.

Alla fine sin incorpora la granella di cioccolato, 10 sec. Vel. 2.

In forno caldo a 160° per circa 40 minuti.

Vi ricordo che da oggi potete trovare la raccolta Tin Can Recipes #2 e se vi va ...vi aspettiamo con le vostre ricette entro il 20 di Aprile.

Ale

Risotto con funghi misti

Eccoci con un risottino classico ma sempre buono!!

Ho usato una confezione di funghi misti congelati ( freschi naturalmente renderebbero il risotto ancora più buono!) da 500 g

Ho messo nel boccale mezza cipolla tritata, olio e i funghi e fatto cuocere 3 minuti a 100 gradi vel 1. Ho messo 350 gr di riso e fatto tostare 3 minuti 100° sempre vel 1, sfumato con del vino bianco 1 min 100° vel 1.

Ho aggiunto circa 900 g di acqua e dado, bimby, e fatto cuocere 15 minuti a 100° sempre vel 1

Tolto dal boccale ho aggiungo una noce di burro e parmigiano per mantecare ...

servito e mangiato! Gnam

p.s.: nelle mie foto avrete notato che non firmo più come Dormiglia ma come Fraa, ho deciso di usare il mio nome per nessun motivo in particolare a dire la verità! Ecco nel caso venisse qualche dubbio sono sempre io Dormiglia-Fraa

Sformatino ai porri con aceto balsamico

Questo sformatino è stato un secondo fatto con recupero da frigo!!!

Ho tagliato 2 porri e fatti apassire in padella con poco olio, nel frattempo ho amalgamato 3 cucchiai di ricotta con un uovo 2 cucchiai di formaggio grattuggiato, ho aggiunto poi i porri, fatti prima intiepidire, aggiustato di sale e aggiunto del pan grattato per assorbire un pò di liquido e renderlo più sodo. Infornato per circa 20 minuti a 200°. Ho poi messo nel piatto decorando con della crema di aceto balsamico che insaporisce il tutto!

Zucchine alla pizzaiola

Come una brava scolaretta mi son rimessa a fare i compito....si il mio "impegno" a cucinare le ricette di Altopalato, ricordate?
Mio suocero quest'anno con l'orto si sta sbizzarendo anche in inverno e non so come cavolo ha fatto è riuscito a far nascere in serra ben 4 zucchine, tantissime direi per un dilettante....:D
Un era particolarmente grossa e me la sono portata a casa io....

Nemmeno a farlo apposta tra le ricette stampate c'è questo contorno veloce veloce, profumatissimo e molto semplice da fare....

In un tegame mettete olio, uno spicchio d'aglio e del peperoncino schiacciato.
Poi tagliate le zucchine a cubetti e rosolate per benino, salate e pepate...aggiungere poi dei pelati oppure la salsa (io ho usato quella che faccio io)...cosparso il tutto con dell'origano e mozzarella a dadini (quella per la pizza)....
Non è niente di particolare ma è un buon contorno...

Bombe di carnevale- WHB#273

Altra ricetta di carnevale, sempre delle mie parti, presa tra le ricette di mamma.

Ingredienti:400g di farina
2 uova medie
scorza di 2 arance
2 cucchiai di rhum
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio EVO
mezza bustina di lievito di birra liofilizzato (o mezzo cubetto di quello compresso)
circa 200g di latte

Procedimento:lavorare tutti gli ingredienti, aggiungendo il latte poco per volta, fino ad ottenere un impasto elastico e lavorabile.
Mettere a lievitare, poi stendere l'impasto in una sfoglia di circa mezzo cm, con un bicchiere o una tazzina -a seconda della grandezza voluta- ricavare dei dischi, che andranno fatti riposare ancora un po' e poi fritti in olio caldo- con la friggitrice imposto 160°.
Cuocere le bombe prima da una parte e girarle una volta dorate, scolarle su carta assorbente, poi passarle subito nello zucchero semolato.
Faricirle infine con crema pasticcera o nutella =p

Buon carnevale!

Con questa ricetta partecipiamo al WHB#273 ospitato questa settimana da Brii.

Sempre in collaborazione con Kalyn di Kalyn's Kitchen e Haalo di Cook (almost) anything at least once

Dolci stringhe fritte-WHB#273

Ricettina presa dalla rivista "Più cucina" di mamma =)

Ingredienti:
3oo g di farina
1 tuorlo
60 g di zucchero
15 g di lievito di birra
un pizzico di vanillina (io ho messo scorza di arancia)
un pizzico di sale
acqua q.b. 

Procedimento: 
lavorare tutti gli ingredienti, aggiungendo l'acqua necessaria ad ottenere un impasto elastico.
Io usato il bimby lavorando con la funzione spiga per 4 min.
Coprirlo e lasciarlo lievitare circa 40 min.
Rilavorare un po' l'impasto, poi stenderlo in una sfoglia alta circa mezzo cm, ricavare delle strisce larghe circa 6-8 mm, lasciarle riposare un quarto d'ora, poi friggerle in abbondante olio di arachidi ben caldo-io ho usato la friggitrice impostandola a 170°.
Una volta cotte, scolarle su carta assorbente e passarle subito nello zucchero semolato prima di servirle.

Buona merenda e buon carnevale =) !!

Con questa ricetta partecipiamo al WHB#273 ospitato questa settimana da Brii.

Sempre in collaborazione con Kalyn di Kalyn's Kitchen e Haalo di Cook (almost) anything at least once