ingredienti400g di farina 00
100g di pm(o mezzo cubetto di ldb)
3 uova
90g di latte
70g di burro
80g di zucchero
sale
una fialetta di aroma all'arancia(o scorza grattugiata)
2 cucchiai di cacao amaro
per la farcia
60g di burro
60g di zucchero
80g di cioccolato bianco
procedimento
impastare tutti gli ingredienti nella macchina e lasciar lievitare l'impasto
nel frattempo preparare la crema di burro e zucchero e tagliuzzare il cioccolato
procedere come la classica torta, quindi stendere l'impasto allo spessore di 1/2 cm, stendere la crema di burro e zucchero, cospargere di cioccolato,arrotolare, tagliare a tocchetti
e diporli in una tortiera con carta forno.
lasciar lievitare ancora fino al raddoppio,
infornare a 170° per circa 30 minuti.
lasciar raffreddare su una gratella, cospargere di zucchero a velo e buona colazione!
-sere-
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