Cotolette al forno con patate

Alda ha postato la ricetta delle cotolette al forno, e mi ha fatto ricordare che io le facevo anni fa, direttamente con le patate.

Ingredienti :

petto di pollo q.b.
patate q.b.
uovo
parmigiano grattugiato
pangrattato (io uso la farina x impanare quella di mais tostata)
olio extra vergine oliva
origano
sale

Si preparano le cotolette di pollo, si passano nell'uovo quindi nel pangrattato (o farina x impanare), che io mescolo con un poco di parmigiano grattugiato.
Si sbucciano le patate, si lavano e tagliano a fette non troppo spesse.
Si prende una teglia da forno, ci si versa un pò d'olio, si stendono le cotolette.
Si sala q.b e ci si mette origano e olio.
Poi si fa uno strato di patate, sale, origano e olio.
Si continua fino a finire gli ingredienti, si finirà lo strato con le patate.
Si inforna a 200° x circa 20/30 minuti.
Io nei primi 15/20 minuti copro la teglia con carta alluminio x non far bruciacchiare le patate.
Ecco il risultato....