Sfoglia con sorpresa al gusto d'autunno

Ecco una ricettina per la nostra raccolta !!

Ingredienti per 2 persone

2 rotoli di pasta sfoglia

2 bistecche di maiale senza osso, si può sciegliere anche un altro tipo di carne

funghi porcini, o altro tipo (io ho usato una confezione di porcini surgelati)

fontal

aglio e prezzemolo

sale, pepe a chi piace

Ho messo in padella i funghi con del prezzemolo e dell'aglio, una volta cotti li ho tolti lasciando tutto il sughetto di cottura nella padella dove poi ho fatto cuocere la carne, e già qua non vi dico i profumi che giravano per casa... nel frattempo ho tagliato il formaggio fontal a cubetti e aperto i dischi di pasta sfoglia.

Quando anche la carne era pronta, non l'ho fatta cuocere proprio del tutto perchè poi va in forno a ultimare la cottura, ho iniziato ad assemblare la sfoglia...

Ho messo un primo strato di funghi su un lato di una sfoglia, ho poi messo cubetti di fontal e la carne sopra ho aggiunto ancora qualche funghetto, messo 2 cucchiaiate di sughetto di cottura della carne e dei funghi e chiuso il tutto dando la forna di un panzerotto. Ho fatto lo stesso con il secondo disco di sfoglia e poi ho infornato per una quindicinia di minuti a 200°, conviene abbassare un pò la temperatura verso metà cottura per non fare scurire troppo la sfoglia.

Una volta cotta e impiattata ho aperto la sfoglia a metà e il profumo d'autunno ha invaso tutta la casa!!!!

Se vi avanza del sughetto di cottura dei funghi e della carne lo potete aggiungere alla sfoglia se in cottura si è asciugata troppo internamente.

Mentre con la sfoglia avanzata ho fatto dei mini salatini con il fontal anch'esso avanzato!

Lascio a voi la scelta del vino da abbinarci...io proprio non me ne intendo!!!ihihih

Fraa