Torta di compleanno per Riccardo

E' arrivato settembre...troppo presto mi sembra, è così solo per me?
In ogni caso bentornati a tutti dalle ferie e buone ferie a chi deve ancora farle!
Rieccoci di nuovo attive nel blog dopo un mese di pausa =)
Inizio subito con questa torta!

Qualche settimana fa il mio figlio più piccolo ha compiuto 4 anni!
Ed ecco la torta che gli ho preparato =)

INGREDIENTI:
per la torta e la farcia ho usato metà dose di queste ricette, con la farina al posto di fecola e maizena
nutella
glassa reale
cocco rapè
coloranti alimentari
ganache al cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:
preparare torta e farcia; tagliare la torta a tre strati, bagnare con latte e farcire (mescolare la nutella con la crema calda prima di unire la panna montata).
Coprire tutta la torta con la ganache al cioccolato (pari peso di panna liquida e cioccolato fondente al 55%) poi metterla in frigo a rassodare.
Intanto preparare la glassa reale (ho usato il preparato per glassa, in alternativa lavorare l'albume con poche gocce di limone e zucchero a velo quanto basta per avere un composto come una crema densa) poi colorare con qualche goccia di colorante verde.
Una volta che la ganache è rassodata decorare il contorno con la glassa verde creando dei ciuffi d'erba; sulla superficie cospargere del cocco rapè colorato con colorante alimentare verde; con la glassa bianca ho scritto il nome del festeggiato sul vassoio e ho segnato il percorso delle macchinine.
Con del cioccolato fuso colato in uno stampo a forma di 4 ho formato il numero degli anni.
Riccardo non vedeva l'ora di poter togliere i kart dalla torta per giocarci =D
Tanti auguri Riky!!!!

-sere-