Ennesima ricetta della mia famiglia, in particolare di una mia zia molisana.
INGREDIENTI:
pasta sfoglia o pasta brisée
250 g di ricotta
2 uova
parmigiano
scamorza stagionata
mozzarella
salame napoletano o salsiccia secca
prosciutto cotto
pepe e sale q.b.
PROCEDIMENTO:
stendere la pasta in una teglia, bucherellarla poi aggiungere la farcia ottenuta mescolando i salumi e i formaggi tagliuzzati, le uova, la ricotta, sale e pepe.
Volendo si può coprire con altra pasta oppure lasciare la farcia libera e infornare a 180° fino a che la pasta non è dorata e la farcia rassodata.
Lasciare riposare un po' il rustico, prima di porzionarlo;si può mangiare sia caldo che freddo, adattissimo a pic-nic o buffet =)
Buon appetito!
-sere-
Buono Sere!!!! Mi è già venuta fame :DDD
RispondiEliminagrande tua zia.. è buonissimo!!
RispondiEliminaSere io Adoro le torte salate! Questa la provo si si
RispondiEliminaragazze grazie mille!
RispondiEliminaavendo gli ingredienti giusti è favoloso, ma anche con prodotti alternativi ha il suo perchè =)
baci
Anch'io sono una seguace delle torte salate, ti risolvono un mucchio di problemi... questa poi.........
RispondiEliminaeh sì Alda, le torte salate sono una vera manna!
RispondiEliminaBuonissimo!!! A volte ci risolvo una cena con queste sfiziosità...!!!
RispondiEliminaBaci baci,
Franci
ah ma quante siamo che ricorrono alle torte salate ;)
Eliminache bel club =)
baci!
Rustico e buonissimo,mi piacciono tutti questi ingredienti, non nascondo che ne vorrei un pezzetto adesso, anche se fuoripasto ^_^
RispondiEliminabè, un pezzetto ci sta a tutte le ore =)
RispondiEliminaciao!!
Wow..molto invitante! Bel blog, ricette facilmente riproponibili :) brava!
RispondiEliminagrazie mille anche da parte delle mie amiche =)
Eliminaa presto!
buone le torte rustiche, ti risolvono il pranzo o la cena!
RispondiEliminaper fortuna direi =)
Eliminaciao!