Rotolo alla zucca farcito con prosciutto cotto e pecorino sardo

Zucca zucca e ancora zucca!!!

Cosa fare se è avanzato molto impasto per gli gnocchi????
Ma un rotolo...ovviamente.
Potete farcirlo con quello che più vi piace, io ci ho messo prosciutto cotto e pecorino.
Ho steso l'impasto degli gnocchi su un foglio di carta forno.
Ci ho messo sopra delle fette di prosciutto cotto e un pò di pecorino sardo a scaglie.
L'ho arrotolato, chiuso a caramella nella carta forno e l'ho cotto nel Bimby col Varoma, (cottura a vapore).
Finito di cuocere, l'ho lasciato raffreddare per qualche minuto.
 Potete servirlo con un sughetto al pomodoro oppure una salsina al formaggio.
 Io ho fatto scaldare un poco di latte, ci ho messo del pecorino a pezzettini, ho aggiunto del sale, del pepe e un cucchiaio di maizena, fatto sciogliere il formaggio finchè non si forma una cremina.
Tagliato a fette il rotolo servito con la salsina al pecorino.

Ps : Se non avete il Bimby potete cuocere il rotolo in forno.