ingredienti
250g di farina
6 uova
1 mis. di latte( 100ml)
1 mis. di olio di semi
190g di zucchero
aroma di limone
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
90g di mandorle
procedimento
tritare le mandorle 15 sec. vel.7
mettere da parte, inserire la farfalla e montare gli albumi a neve con un pizzico di sale 5 min. 37° vel.3
aggiungere 40 g di zucchero e continuare a montare per 1 min.
mettere da parte, montare i tuorli con il restante zucchero 4 min. 37° vel.3
unire farina, latte, olio 2 min. vel.3
aggiungere le mandorle e gli albumi 2 min. vel.3
poco dopo aggiungere dal foro il lievito.
ungere uno stampo o la pentola fornetto,
versare il composto
e cuocere (a 170° per 40 min. circa,) o 5 min. al massimo sul fornello piccolo, poi 30 min. a fuoco basso. prova stecchino
-sere-
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