Frolla morbida di marinab

Ricetta della signora Marina Braito di Coquinaria, davvero ottima!ingredienti
200g di farina 00
200g di zucchero
200g di burro morbido
2uova + 1 tuorlo sbattuti con la forchetta
1 cucchiaio scarso di lievito
scorza di limone
un pizzico di saleprocedimento
Mescolare tutti gli ingredienti secchi e aggiungere la miscela di uova e infine il burro morbido. Ne risulta una crema densa.
Versare in tortiera (24-26 cm) rivestita di carta forno; fare con il dorso di un cucchiaio qualche buco qua e là e versarci sopra un vasetto di marmellata a scelta (preferibilmente scura, molto indicata la prugna).
Infornare a 180 gradi per ca. 35-40 min.

PS: nella stagione giusta è ottima con marmellata di arance amare e al posto della scorza di limone usare in questo caso la scorza di un'arancia grattugiata.
grazie al lievito la frolla gonfia e ingloba la farcia....

io ho usato la nutella..... e l'ho fatta col bimby
ho mescolato gli ingredienti secchi 30 sec. vel.4
poi ho aggiunto l'uovo e il burro e ho lavorato a vel. 5 finchè non ho ottenuto una crema densa come descritto dalla ricetta.sere